St-remiocoffee

Novinky z plantáží

Mikroklíma

Tieňové pestovanie Arabiky

Ako banánovníky chránia kávovníky pred priamym slnkom a zlepšujú kvalitu zŕn v ekvádorských výškach.

Čítať viac
Pôda

Vplyv sopečných minerálov

Analýza andezitových pôd v Kostarike a ich vplyv na kyslosť a ovocné tóny kávových zŕn.

Čítať viac
Spracovanie

Mokrá vs. suchá metóda

Porovnanie fermentačných procesov a ich dopad na hustotu zŕn a chemické profily praženia.

Čítať viac